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  • finca san miguel

YOTUEL’ Finca San Miguel

Desde 71,50 €

2018
VARIEDAD

Tinta del país 100%

PRODUCCIÓN:

738 Botellas y 50 Magnum

EMBOTELLADO:

15 de Abril 2020

GRADO ALCOHÓLICO:
14,5 % Vol.
SUELO:

La finca tiene un suelo arcilloso compacto en lo alto y arcilloso con limos arenosos en la ladera.

CLIMA:

Invierno muy frio y abundantes lluvias en  primavera retrasan la brotacion y el cuajado, las calidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenolica de la uva.

VIÑEDO:

En Anguix, finca San Miguel, (0,65 ha) plantado en vaso hace 90 años, sobre un cotarro con una notable bajada hacia el norte, hacen una maduración complicada en años difíciles pero óptima en años normales. Los racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos debido a la edad.

VENDIMIA:

4 de octubre del 2018. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 14 días.

CRIANZA:

Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.

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