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  • finca valdepalacios

YOTUEL’ Finca Valdepalacios

Desde 40,40 €

2019
VARIEDAD

Tinta del país 100%

PRODUCCIÓN:

2496 Botellas y 100 Magnum

EMBOTELLADO:

1 de julio del 2021

GRADO ALCOHÓLICO:
15,5 % Vol.
SUELO:

La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.

CLIMA:

Invierno frío y seco y abundantes lluvias en primavera retrasan la brotación y el cuajado, las cálidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.

VIÑEDO:

En Anguix, parcela de Valdepalacios (1 ha). Viña en vaso con 84 años, ladera orientada al sur con una producción de 3.500 kg/ha.

VENDIMIA:

29 de septiembre del 2019. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días.

CRIANZA:

Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses y deposito de cemento durante 6 meses.

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