Fruto del respeto a nuestra uva, nacen nuestros vinos, amables y con carácter
Para interpretar los distintos tipos de suelos elaboramos las uvas de nuestras parcelas en depósitos diferentes. Así, obtenemos dos tipos de vinos: vinos de pueblo y vinos de fincas.
Vinos de pueblo
Nuestros vinos de PUEBLO muestran la tipicidad de su origen (Anguix), e ilustran la filosofía de la elaboración: fruta, elegancia y amabilidad.
YOTUEL’ Selección
Vino de Coupage procedente de nuestros viñedos viejos, con suelos arcilloso calcáreos, con limos arenosos. Envejece entre 12 y 14 meses en barricas nuevas y envinadas para marcar su finura y elegancia.
ver más Vinos de finca
Nuestros vinos de FINCA añaden otra dimensión: la personalidad del suelo, la orientación y edad de cada viñedo, aportan finura, originalidad y carácter.
YOTUEL’ Finca la Nava
Vino de finca con suelo arcilloso y plantada en vaso. Clon de baja producción y racimo suelto. Envejece entre 12 y 14 meses en barricas envinadas, para obtener un vino frutal en nariz y estructurado en boca.
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YOTUEL’ Finca de Valdepalacios
Vino de finca con orientación sur, muy vieja, plantada en vaso sobre un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos. Racimos sueltos y pequeños. Envejece entre 12 y14 meses en barricas nuevas para obtener un vino floral, fino y elegante.
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YOTUEL’ Finca San Miguel
Vino de finca muy vieja con orientación norte, plantada en vaso sobre un suelo arcilloso compacto. Racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos. Envejece entre 12 y 14 meses en barricas nuevas para dar un vino de carácter frutal.
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YOTUEL’ Garnacha
Vino procedente de Finca Valdepalacios, viñedo muy viejo propiedad de la familia cultivado en vaso, suelo pobre en arcilla con limos de arena y rendimientos muy bajos. Hace una crianza en barrica durante 4 meses en contacto con sus propias lías.
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