YOTUEL’
Finca de Valdepalacios

品种：100% 丹魄
瓶装：2020 年 4 月 1 日
生产：1716 标准瓶和 50支1.5L大酒瓶。
酒精度：14.5%

土壤

农石灰质粘土含有沙质淤泥，在葡萄园的较高区域变得更加致密。

非常寒冷漫长的冬天春天的降雨推迟了发芽和坐果，炎热的夏季气温很高周期结束时的夜间对比有助于实现葡萄良好的酚类成熟度。

在 Anguix，Valdepalacios plot (1Ha) ，拥有 80 年历史的高杯培型葡萄园，朝南的斜坡，产量为 3500Kg/Ha。

2018 年 10 月 4 日。手工采摘，15 kg装箱，去梗，用天然酵母发酵并浸渍 14 天。

苹果酸乳酸在新的法国橡木桶中进行，并且陈酿 14 个月。